つるむらさきの胡麻酢あえ

つるむらさきの胡麻酢あえ

えれさりまま @cook_40099088

子供も食べやすいつるむらさき。
さっぱり胡麻酢がよくあいます☆
このレシピの生い立ち
胡麻酢あえが好きです。
ホウレン草にもよくあいます☆

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さっぱり胡麻酢がよくあいます☆
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胡麻酢あえが好きです。
ホウレン草にもよくあいます☆

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子供も食べやすいつるむらさき。
さっぱり胡麻酢がよくあいます☆
このレシピの生い立ち
胡麻酢あえが好きです。
ホウレン草にもよくあいます☆

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胡麻酢あえが好きです。
ホウレン草にもよくあいます☆

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材料

つるむらさき
●黒胡麻or白胡麻大さじ2
●砂糖大さじ1
●酢大さじ1
●醤油大さじ1

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作り方

1

つるむらさきを2~3㎝幅にきり、洗います。
お湯を沸かします。
2

黒胡麻をすり鉢ですり、●の調味料をあわせます。
3

沸騰したお湯につるむらさきの固い茎からさきに入れ茹でます。柔らかくなれば葉を入れます。
4

水にとりよく絞ります
●とあえて出来上がり☆

コツ・ポイント

よく絞ってる間にぬめりがでてきます！
葉を茹ですぎないで！

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