Kue pepe

Name: Kue pepe
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1.250 ml santan dari 1 butir kelapa; 3 lembar daun pandan; 25 lembar daun jeruk purut, buang tulang; 2 batang serai, memarkan (tambahan saya); 2 sdt garam; 500 gr tepung sagu; 2 sdm tepung beras; 450 gr gula pasir; 10 tetes pewarna merah cabai (saya 1 sdt pasta orange); 3 tetes pewarna hijau tua (saya pasta pandan); 15 ml air daun suji dari 30 lembar daun suji dan pandan; (saya pake kurleb 200 ml air suji, di kurangi air santan nya)

Dian Andriyani @cook_6396970

citeureup kab Bogor

Kue favorite emak saya 😍😍
Bikin nya udh lama bgt, bikin pertama kalinya reques emak saya..bebikin nya malem2 stlh si kecil tidur..pegel deh berdiri didepan kompor..tp puas bgt dgn hasil dan rasanya 😁😁 #mujidiri
Source: sajian sedap

Lebih banyak

Kue pepe

Dian Andriyani @cook_6396970

citeureup kab Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1.250 mlsantan dari 1 butir kelapa
3 lembardaun pandan
25 lembardaun jeruk purut, buang tulang
2 batangserai, memarkan (tambahan saya)
2 sdtgaram
500 grtepung sagu
2 sdmtepung beras
450 grgula pasir
10 tetespewarna merah cabai (saya 1 sdt pasta orange)
3 tetespewarna hijau tua (saya pasta pandan)
15 mlair daun suji dari 30 lembar daun suji dan pandan
(saya pake kurleb 200 ml air suji, di kurangi air santan nya)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus santan, daun pandan, daun jeruk purut, dan garam hingga mendidih, angkat, diamkan sampai hangat
2

Aduk rata tepung sagu, tepung beras dan gula pasir, tuang santan hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk rata
3

Bagi adonan menjadi 2 bagian, satu bagian di biarkan putih, satu bagian lain tambahkan pewarna hijau dan air daun suji, aduk masing2 adonan
4

Oles loyang 24×24×4 cm dgn minyak dan di alasi plastik, panaskan dalam kukusan
5

Tuang satu sendok sayur (200 ml) adonan hijau, kukus 5 menit. Tuang 1 sendok sayur adonan putih (75 ml) kukus 5 menit. Tuang 1 sendok sayur (75 ml) adonan hijau, kukus 5 menit, lakukan sampai habis
6

Untuk lapisan terakhir, ambil adonan putih, tambahkan pewarna merah, aduk rata, kukus 20 menit
7

Angkat, diamkan di loyang hingga benar2 dingin baru keluarkan kue