小松菜はよく洗い5cmにざく切り。薄揚げは油抜き後 細めに切る。 ちくわは輪切りする。

小さめの 鍋に 、小松菜の 茎の部分➡葉の部分➡薄あげ➡ちくわの順にぎゅっと重ねて入れる

うえからごま油 、だし醤油をまわしかける。

ぴったり蓋をして 中弱火にかけ、 蓋の隙間から蒸気が漏れてきたら 上下を混ぜる

火を止め天かすを適量混ぜ 2～3分間余熱で。
盛り付けの上から天かすをトッピング。