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おじいちゃんの玉子焼き
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おじいちゃんの玉子焼き-レシピのメイン写真

おじいちゃんの玉子焼き

オレンジデイ
オレンジデイ @cook_40039314

かつお節から出るだしとネギの風味に、ゴマ油のいい香り♪
おじいちゃん流の玉子焼きです。
おかずに・おつまみに。
このレシピの生い立ち
普段まったく料理をしなかった祖父が、一度だけ作ってくれた玉子焼きがすごくおいしかったので、その味を再現してみました。とっておきの思い出の味です♥

かつお節から出るだしとネギの風味に、ゴマ油のいい香り♪
おじいちゃん流の玉子焼きです。
おかずに・おつまみに。
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おじいちゃんの玉子焼き

オレンジデイ
オレンジデイ @cook_40039314

かつお節から出るだしとネギの風味に、ゴマ油のいい香り♪
おじいちゃん流の玉子焼きです。
おかずに・おつまみに。
このレシピの生い立ち
普段まったく料理をしなかった祖父が、一度だけ作ってくれた玉子焼きがすごくおいしかったので、その味を再現してみました。とっておきの思い出の味です♥

かつお節から出るだしとネギの風味に、ゴマ油のいい香り♪
おじいちゃん流の玉子焼きです。
おかずに・おつまみに。
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材料

2人分
  • 卵 2個
  • 砂糖 小さじ2
  • 酒 小さじ1
  • 薄口しょうゆ 小さじ2
  • かつおぶし 1/2パック
  • 刻みネギ 大さじ3程度
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    卵を割りほぐし、砂糖・酒・しょうゆを加えてよく混ぜる。かつおぶしとネギも加える。

    • おじいちゃんの玉子焼き作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、①の卵液を2~3回に分けて流し入れ玉子焼きを作る。

    • おじいちゃんの玉子焼き作り方2写真
  3. 3

    [2013/02/01]
    画像変更。
    ネギ適量→大さじ3程度に訂正しました。

    • おじいちゃんの玉子焼き作り方3写真
  4. 4

    お弁当にも。

    • おじいちゃんの玉子焼き作り方4写真

コツ・ポイント

鉄製のフライパンで作ったため油の量が多めになっています。テフロン加工のものを使用する場合は調節してくださいね。
でもごま油も味の決め手になるので、少量でも是非使ってください。

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オレンジデイ
オレンジデイ @cook_40039314
2009/04/12 14:30に公開
徳島県在住。色々なレシピに挑戦中♪ハーブやスパイス・辛いものが大好き♡表紙画像は愛猫【しま】です。多忙につきレシピ・日記共にしばらくコメント欄は閉めています。質問等ご不便をおかけしますがご理解いただければ嬉しいです。皆さまから頂く素敵なつくれぽでモチベーションUP!日々感謝の気持ちでいっぱいです。至らない点も多いと思いますが、どうぞよろしくお願いします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18506201
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