ビーツの茎で★ピンクのペペロンチーノ
trowbridge @cook_40023816
いつものペペロンチーノに、ビーツの葉を入れるとピンクで可愛い♡エグくなくて、食べやすいです。
このレシピの生い立ち
鉄分たっぷりのビーツ。カウンセラーさんがお勧めしてくれた食材です。
根の部分は、皆さんの美味しいレシピを参考にして。
キレイな茎がついていたのできっと茎も栄養あるはず！と思い、
いつものペペロンチーノに入れてみました。ピンクがキレイです。
ビーツの茎で★ピンクのペペロンチーノ
いつものペペロンチーノに、ビーツの葉を入れるとピンクで可愛い♡エグくなくて、食べやすいです。
このレシピの生い立ち
鉄分たっぷりのビーツ。カウンセラーさんがお勧めしてくれた食材です。
根の部分は、皆さんの美味しいレシピを参考にして。
キレイな茎がついていたのできっと茎も栄養あるはず！と思い、
いつものペペロンチーノに入れてみました。ピンクがキレイです。
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりのお湯と塩でパスタをゆでる。フライパンにオリーブオイル大さじ１と薄切りにしたにんにくを入れて火にかける。
- 2
ビーツの葉と茎は洗ってザクザクと1cmに切っておく。にんにくの香りが立ってきたらビーツを入れて油になじませる。塩少々を。
- 3
パスタのゆで汁をお玉１杯くらい入れて、火を通す。ゆであがったパスタを加えて強火に。塩こしょうで味を整えて。
- 4
パセリのみじん切りを加え、できあがり。好みで胡椒とオリーブオイル少々を。
- 5
＊活用法２
茎と葉をごま油で炒めて、みりん、しょうゆ、オイスターソース、砂糖で煎り煮にしてみました。箸休めに。 -
コツ・ポイント
にんにく＋オリーブオイルが、予想以上にビーツの茎と合います。歯ごたえも美味しい。
固さは好みで加熱を調節して下さい。
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