油をいれたフライパンに、にんにくのスライスを入れて火をつけ、香りがたったら小さめに切った鶏肉を入れていためます。

塩コショウをして、鶏肉に大体火が通ったら1.5ｃｍ角程度に切ったパプリカと、石突をとったしめじを加えていためます。

しめじが少ししなっとしたら、セロリの葉っぱを加えてすぐ火を消し、フライパンをゆすって大きくかき回したら完成。

上からパルメザンチーズを振り、好みでイタリアンドレッシングなどかけてお召し上がりください。