たねを作る。aの材料を合わせていく。まずは、長いもをおろす。

鰹の出汁は冷ましておく

まず、長いも、出汁、薄力粉をよく混ぜる

キャベツを入れる直前に卵を入れて軽く混ぜ

キャベツ、天かす、紅しょうがを加え、今度はお玉で、さっくりとまぜる。さっくりとです。ぐちゃぐちゃ混ぜてはダメ‼

空気を含ませるような感じで混ぜたら

豚バラをのせ、焼きます！フライパンでも、鉄板でも。中火ぐらいかな。

焦げ目がついたら、ひっくり返す‼

豚バラの脂がジュワジュワっとなってきたら‼

ソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のりなどをお好みで‼完成！ハフハフしながら食べましょう！

うちはオリバー派。