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いもようかん

peanutsmi
peanutsmi @cook_40050113

さつまいもがほくほくおいしいです
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料理教室で習いました

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材料

6人前
  • さつまいも 300g
  • 黒糖 100g
  • 塩 少々
  • A
  • 粉寒天 4g
  • 水 500g
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作り方

  1. 1

    さつまいもは洗って、皮付きのまま2cmの厚切りにし、塩少々を加えた水から下茹でします。

  2. 2

    やわらかく茹で上がったら、皮を取り、粗めにつぶします。

  3. 3

    Aを鍋に入れ、木しゃもじでかき混ぜながら沸騰させ、黒糖を加え、さつまいもを加え、かき混ぜながら2分煮ます。

  4. 4

    型に流し入れ固め、食べやすい大きさに切り分けます。

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peanutsmi
peanutsmi @cook_40050113
2009/04/18 11:25に公開
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このレシピのキーワード

さつま芋 かんてん 黒糖

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