アメリカンチェリーは洗って種を抜いておく。

油気のないフライパンに☆印を入れて火にかける。グラニュー糖が溶けたら、チェリーを入れて5分くらい煮る。

○印のレモン汁と水で溶いたコーンスターチを加え、トロミがつくまで煮る。そこにキルシュワッサーを入れる。

ソースの出来上がり。

バター・卵・牛乳は常温にしておく。薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。マフィン型に敷き紙を敷いておく。

ボウルにバターを入れ、クリーム状に練りさらに砂糖も入れてよく混ぜる。オーブンを180度にセット。

６に溶き卵・牛乳の順に少しずつ加えて、その都度よく混ぜる。

7にふるっておいた粉類を加え、粉っぽさがなくなるまで、練らないように混ぜる。

8に4のチェリーソースを加え、全体をさっと混ぜる。

9を型に入れ、表面を平らにして、180度のオーブンで30～35分途中焦げそうならアルミをかけて焼く。竹串をさして確認する

粗熱がとれたら、型から出し、ケーキクーラーの上で冷ます。割ってみるとこんな感じで、中にはチェリーがたっぷりです♪

20170607話題入りさせていただきました♪有難うございました。チェリーの美味しい季節に是非どうぞ⭐︎