じゃがいもを電子レンジで柔らかくなるまでチンします。火傷しないように注意しながら、一口大に切る、もしくは潰します。

玉ねぎを切って、サラダ油で透明になるまで炒めます。

水を入れ、沸騰したらカレールーも入れます。蓋をして3分くらい待ちます。

カレールーが柔らかくなっているので、菜箸などで手早く溶かして、カレーソースを作ります。

水分が残っているうちに、じゃがいもを入れ水分を飛ばしながらカレーソースと絡めます。