北海道名物☆揚げいも☆
モモタロス @cook_40034570
中のいもは塩味で回りの衣は甘ーくこの絶妙なバランスが美味しい!!!北海道の味を是非☆
このレシピの生い立ち
旦那様が揚げいもを食べに行きたいと言うので作ってみました～（北海道では峠や道の駅などで売っています）
最初、衣に砂糖を入れず作ったら旦那様に「甘くない！違う！砂糖頂戴！」と言われて…砂糖をつけて食べたらあの揚げいもになりました(笑)
北海道名物☆揚げいも☆
中のいもは塩味で回りの衣は甘ーくこの絶妙なバランスが美味しい!!!北海道の味を是非☆
このレシピの生い立ち
旦那様が揚げいもを食べに行きたいと言うので作ってみました～（北海道では峠や道の駅などで売っています）
最初、衣に砂糖を入れず作ったら旦那様に「甘くない！違う！砂糖頂戴！」と言われて…砂糖をつけて食べたらあの揚げいもになりました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて鍋に入れて塩とじゃがいもがかぶるくらいの水を入れて塩茹でする。爪楊枝で刺して通るようになったらＯＫ
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- 2
衣を混ぜておきます。(１)のじゃがいもを絡めます。
-
- 3
(２)の衣をたっぷり絡めたじゃがいもを１７０度に熱した油で揚げます。綺麗な色になったら出来上がり。
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- 4
お店で売っているものは割り箸に刺して売っています！２～３個割り箸に刺して食べてください^m^
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コツ・ポイント
じゃがいもは蒸したりレンジでチンでもいいですが、塩茹でした方が美味しいです！ 大きいじゃがいもの場合は半分に
衣は少しもったりした方がじゃがいもに絡みやすいので牛乳で調整して下さい。あと衣の甘さも小さじ２ぐらいでもいいかと思います。
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