照り照り～♡柔らか胸肉とネギの甘辛丼♫
さや（●＾＾●） @cook_40038463
卵で揉みこんだ胸肉は柔らかくておいしいんですよ♡
照り照りしたお肉とたっぷりねぎと卵をどーん！とのっけて食べてね❤
このレシピの生い立ち
焼くとパサつき、あまり好まれてなかった胸肉。
やっとおいしく食べれる方法に出会えました♫
照り照り～♡柔らか胸肉とネギの甘辛丼♫
卵で揉みこんだ胸肉は柔らかくておいしいんですよ♡
照り照りしたお肉とたっぷりねぎと卵をどーん！とのっけて食べてね❤
このレシピの生い立ち
焼くとパサつき、あまり好まれてなかった胸肉。
やっとおいしく食べれる方法に出会えました♫
アプリでひらく作り方
- 1
揉み込み用の卵を溶きほぐしておく。
ねぎを小口切りにしておく。
★混ぜ合わせておく。 - 2
胸肉は、一口大にそぎ切りにして、ビニール袋に入れ、そこに揉み込み用の卵を3分の１の量を加える。醤油・酒も加えて揉み込む。
- 3
片栗粉も加え、馴染むように揉み込み、弱火に熱したフライパンでじっくり火が通るまで焼く。
- 4
★を流し入れ、煮立たせ肉にしっかり絡める。たれが少しトロっとして、照りが出れば火を止める。
- 5
器にごはんを盛り、真ん中にくぼみを作る。そこにねぎを入れ、周りに肉を並べる。仕上げに黄身を載せて残りのたれもかける。
- 6
できあがり～！！
お好みで白ゴマを振りかけてください♡
- 7
☆残った揉みこみ用の卵は卵スープやスクランブルエッグ…などに使ってくださいね☆
コツ・ポイント
たれが残ると味の調節がきくので、絶対煮詰めないでくださいね。
今回使用した胸肉は２２０ｇでした。
つくれぽ
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