イラン代表料理♡ゴルメサブジ
時間をかけてゆっくり作るイランの家庭料理です♪
このレシピの生い立ち
イラン出身の友達にレシピ教わりました！
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ラム肉を食べやすい大きさにカットします。
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たまねぎはみじん切り。
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たまねぎを大きめのお鍋で炒め始めます。
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ターメリックを入れて、黄金色になるまで炒めます。
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たまねぎがいい色になったら、ラム肉を投入してください。
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ラム肉に火がきちんと通るまで炒めます。
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ラム肉に火が通ったら、水を入れ、煮込みます。30分ほど！
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煮立ったら、ゴルメサブジミックスを投入します。乾燥レモンも。
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これがゴルメサブジミックスです。日本では手に入るかな？これはLA土産でした。
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2時間ほど煮込めば、いい感じになります。
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コツ・ポイント
私は乾燥レモンない方が好きですが、乾燥レモンが肝らしいですｗ
つくれぽ
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