１．ネギ・人参を細かくみじん切りにする。

ボウルにミンチとみじん切りにした野菜を入れ混ぜる。

２.　１．に卵・チューブ生姜を加え混ぜた後、パン粉を加える。
鶏団子を手でギリギリ丸められる位の固さにする。

３．フライパンに大さじ1～２油を加えお好みの大きさに丸めた２．のタネを入れ焼く。片面に焦げ色が付いたらひっくり返す。

４．　３．に酒大さじ３を加えて弱火強で蓋をして蒸し焼きにする。

５．４．にあらかじめ合わせておいた①を流し入れ、ある程度水分が飛んだ時点でヘタを取ったプチトマトを加える。

６．①が半分くらいの量になるまで中火で煮たら完成！！