☆アンチョビ香る♪ 野菜のパン粉焼き☆
ｇａｂｉｂｉ @cook_40046133
アンチョビの塩気＆旨味でほとんど調味いらず！
お野菜とろ～り＆パン粉でサクッの食感が楽しめますよ～♡
このレシピの生い立ち
冷凍庫に沢山入っている「パン」。。。
そのまますりおろして、生パン粉にしてみたので、それを活用したくて♬
冷蔵庫の片隅へ追いやられていた「アンチョビ」も登場させてみました（●＾o＾●）
☆アンチョビ香る♪ 野菜のパン粉焼き☆
アンチョビの塩気＆旨味でほとんど調味いらず！
お野菜とろ～り＆パン粉でサクッの食感が楽しめますよ～♡
このレシピの生い立ち
冷凍庫に沢山入っている「パン」。。。
そのまますりおろして、生パン粉にしてみたので、それを活用したくて♬
冷蔵庫の片隅へ追いやられていた「アンチョビ」も登場させてみました（●＾o＾●）
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくをみじん切り、なす＆トマトを1.5cm程度の角切りにしておく！
アンチョビも適当な大きさに切っておく！ - 2
フライパンにオリーブオイル、1のにんにくを入れ、弱火にじっくりかけ、香りがたったらアンチョビを入れて中火で炒める！
- 3
2に1のなす＆トマトも入れ、トマトを潰しながら炒める。
トマトの汁が1/3量程度になるまで煮詰め、塩・コショウ！ - 4
耐熱容器に3を移し、合わせた○を上に乗せ、オーブントースターでパン粉に焦げ目が付く程度に焼いて完成！
（10分弱程度） - 5
カンタン＆ヘルシーレシピコンテストで『奨励賞』を頂きました♡
本当にありがとうございます｡+ﾟ;;;;;☆;;;;;ﾟ -
- 6
09年10月30日 話題入りしました✿ 作ってくださった皆さん、レシピを見てくださった皆さん、本当に感謝してます♡♡♡
-
- 7
「酸化防止剤無添加 サントネージュワイン」のリーフレットとして掲載頂きました♡
ありがとうございます♪ -
コツ・ポイント
3の工程で、トマトの旨味がなすに充分しみ込むように、煮詰めるのがポイントです♬
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18517227
