節約レシピ★イソフラ丼

節約レシピ★イソフラ丼-レシピのメイン写真

節約レシピ★イソフラ丼

kana-bun @cook_40084805

給料日前＆女性の救世主(^O^)　
食べたらジュワ～っとおダシが染みでる、肉ナシ丼です♪
このレシピの生い立ち
女性の強い味方の大豆製品をたくさん使って、食べやすい丼物にしました。

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給料日前＆女性の救世主(^O^)　
食べたらジュワ～っとおダシが染みでる、肉ナシ丼です♪
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女性の強い味方の大豆製品をたくさん使って、食べやすい丼物にしました。

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材料

4人分位

卵 5～6個
玉ねぎ 1個
豆腐 1丁
油揚げ 1枚
高野豆腐（普通サイズ） 1～2個
水菜適量
<割り下>
水 450cc
和風だしの素大さじ1
砂糖大さじ2
みりん大さじ3
醤油大さじ3
酒大さじ3

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作り方

1

玉ねぎはスライス、水菜はざく切り、油揚げ、高野豆腐は1.5cm角位に切る。
2

豆腐はキッチンペーパーに包んで500wで2～3分チンして水切りする。
3

フライパンに割り下の材料を入れ沸騰したら玉ねぎを入れる。
4

しんなりしたら油揚げ、高野豆腐、②の豆腐を一口サイズにちぎりながら入れ蓋をして中火で1～2分煮る。
5

高野豆腐が柔らかくなったら溶き卵を回し入れ水菜を散らし蓋をして好みの固さにしてできあがり♪

コツ・ポイント

割り下は若干多めです。高野豆腐の量によって加減して下さい。豆腐は木綿でも絹でもお好みで。うちのは甘めなので調整して下さいね(*^^*)

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kana-bun @cook_40084805

2009/04/19 13:57に公開

子供6人+大男１人の我が家。お料理は好きだが最近マンネリぎみ・・・。こちらの皆様を参考に実験感覚で想像を形にする。いつも明るく楽しい食卓を目指す！毎日更新中☆http://ameblo.jp/kana--bun/

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