ほうれん草を湯がく。水にとり、絞って３ｃｍぐらいにカット。ボウルの中でごま油、塩、おろしにんにく少々で味付け。

同様にもやしも湯がいて、ボウルの中でごま油、塩、おろしにんにく少々(1cmぐらい？)で味付け。

にんじんは千切りにして、フライパンでごま油・おろしにんにく少々・塩をくわえて炒める。