かぼちゃは皮を剥いて薄切りに。玉ねぎも薄切りにします。

お鍋にバターを入れかぼちゃと玉ねぎを入れて炒めます。全体にバターが馴染むように炒めてください。

かぼちゃと玉ねぎが柔らかく煮えたらバーミックスですり潰していきます。ジューサーでもいいと思います。

かぼちゃと玉ねぎの形がなくなってとろっとしたスープになったら牛乳・生クリームを加え塩コショウで味を調えて出来上がり。

カップに入れてパセリをちらしてみました。