油をひいたフライパンでパン粉をキツネ色になるまで炒り、別容器にうつしておく。

１に再度油をひいて、みじん切りにした玉ねぎとひき肉を炒める。塩こしょう・ナツメグで味をつける。濃い目がいいです＾＾

じゃがいもはレンジでチン・またはやわらかくなるまで茹でる・蒸す（お好みで）皮をむいてつぶす。

３に２を混ぜてコロッケ型に形成して冷蔵庫で少し冷ます。

小麦粉→卵→パン粉の順番で衣をつけて、バットに油を塗ったアルミ箔をひいて並べ、オーブントースターで１０～１５分加熱。