長葱をみじん切りにする。☆の調味料と一緒に容器に入れ、冷蔵庫で冷やしておく。

鶏もも肉の厚い部分を開いて、厚みを均等にする。塩胡椒で下味を付ける。

ビニール袋に、鶏もも肉がまぶせるくらいの片栗粉を入れる。鶏もも肉を入れてシャカシャカし、まぶす。

フライパンにサラダ油大さじ２を入れ、皮面から中火で揚げ焼く。

焦げ目がついたら、裏返して蓋をし、中に火が通るまで１０分弱、じっくり焼く。

揚がったらキッチンペーパーにとり、冷ます。お肉を切り分け、レタスなどをひいたお皿に盛り付ける。

冷やしておいたタレをたっぷりかけて召し上がれ♪