水なすを味わう*さっぱり薬味サラダ
MI‐RIN @mi_rin
★2023/6/26話題入り感謝★
水なすの美味しさをシンプルに♪
夏になると我が家の定番です( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
以前クックパッドでお世話になったレシピを、自分なりに作りやすくアレンジしました。
誰でも作れるよう、覚書用として。
水なすを味わう*さっぱり薬味サラダ
★2023/6/26話題入り感謝★
水なすの美味しさをシンプルに♪
夏になると我が家の定番です( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
以前クックパッドでお世話になったレシピを、自分なりに作りやすくアレンジしました。
誰でも作れるよう、覚書用として。
アプリでひらく作り方
- 1
水なすはへたを落とし、横に食べやすい長さに切って、縦に8等分ぐらいに手で割く。
-
- 2
ビニール袋に移し、塩ひとつまみを加え、袋の口を持って全体に塩が馴染むよう混ぜる。
(揉まなくてOK) -
- 3
袋の口を閉じ、冷蔵庫で5分～しんなりするまで置いておく。
-
- 4
みょうが、しょうが、大葉は千切りにする。
-
- 5
水なすをざるに開けて水気を切り、ボールに移して千切りにした薬味、鰹節半量ぐらいと共に和える。
-
- 6
醤油を回し入れてさらに混ぜたら、器にもって、残りの鰹節を散らして完成♪
-
- 7
2023/6/26
話題入りありがとうございます♪ -
コツ・ポイント
薬味の量は目安なので、好みに合わせて加減してください
塩加減によって、醤油の量も加減してくださいね
塩をした後の水なすは何分置いてもOKですが、薬味と和えた後はなるべく早く食べてください
オクラをプラスしても美味しいです♪
つくれぽ
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