さつま芋はよく洗い皮つきのまま１㎝弱の輪切りにし、水に５分程度さらす。南瓜は一口大に切る。豚バラは５㎝程度に切る。

鍋に油をひかずに豚バラを炒める。火が通り油が出てきたらさつま芋と南瓜を入れて軽く炒める。

２の鍋に出汁を入れて蓋をし、５分程度煮る。

鍋に醤油とみりんを入れて落とし蓋をして７，８分弱火で煮る。

４の途中で味を調える程度に顆粒出汁を入れ少し煮た後火を止める。蓋をしたままおいて味を含ませたらできあがり。