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お母さんの唐揚げ
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お母さんの唐揚げ-レシピのメイン写真

お母さんの唐揚げ

momo10300
momo10300 @cook_40032795

鶏肉に味がしっかり染み、外はカリっ、中はふっくらジューシーな唐揚げ。片栗粉を混ぜて揚げるので油もあまり汚れないです★
このレシピの生い立ち
義母の作ってくれる、ふっくらジューシーな唐揚げを自分でも作ってみたくて、レシピを教えてもらいました★

鶏肉に味がしっかり染み、外はカリっ、中はふっくらジューシーな唐揚げ。片栗粉を混ぜて揚げるので油もあまり汚れないです★
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momo10300
momo10300 @cook_40032795

鶏肉に味がしっかり染み、外はカリっ、中はふっくらジューシーな唐揚げ。片栗粉を混ぜて揚げるので油もあまり汚れないです★
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材料

  • 鶏肉 500g
  • (調味料)
  • にんにく 1かけ
  • 生姜 1/2かけ
  • こしょう 少々
  • 塩 小さじ 1/2
  • 味の素 小さじ 1/2
  • 醤油 大さじ 2と1/2
  • 卵(Mサイズ) 1/2個
  • ★片栗粉 80g
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切り、にんにく、生姜は摩り下ろす

  2. 2

    ★以外の調味料を鶏肉によく揉み一晩浸けておく。
    (2~3日つけるのがベスト♪♪)

  3. 3

    2に★の片栗粉を混ぜる

  4. 4

    180℃の油で揚げる

コツ・ポイント

揚げる際に180℃で強火のままカラッと揚げるのがポイント!!

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momo10300
momo10300 @cook_40032795
2009/05/01 08:42に公開
食べるの大好き!!美味しいもの、お家でなんでも手作り出来たらいいな★ 少しずつレシピを増やしていけたらいいな~って思います(*^_^*)
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このレシピのキーワード

から揚げ 鶏肉 片栗粉 にんにく 卵 しょうが

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