鶏肉のマスタードステーキ
粒マスタードでサッパリ鶏肉ステーキ
このレシピの生い立ち
覚書として
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は、皮をフォークで何ヶ所も穴をあけ、塩こしょうする
- 2
ボウルに▪︎のソースを合わせておき、鶏肉を漬け込む
- 3
フライパンに、オリーブ油又はサラダ油を少々入れあたためる
- 4
鶏肉に小麦粉を軽くまぶし、フライパンに皮目を下にして中火で焼く
焼き色がつくまでひっくり返さない - 5
焼き色がついたらひっくり返し、弱中火にして蓋をしたら、7〜8分焼く
- 6
鶏肉が焼けたら、お皿に盛り、フライパンを綺麗に拭き取る
- 7
フライパンにソースを入れ、少しだけあたためたら、
鶏肉にまわしかけてできあがり
粗挽き黒胡椒を好みでかける
コツ・ポイント
鶏肉は焼き色がつくまでひっくり返さない
小麦粉無しで、そのまま焼いてもOK
カロリーダウンします
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