お肉にざくざくとフォークを差して気になる薄い膜などを取り去ります。

オーブンに入るほどの大きさに切り分けてジップロックに入れて★を混ぜたソースに１時間～一晩漬けます

お肉をアルミホイルに包んで背中側が上になるように鉄板に置いて、余熱をした１７０度のオーブンで９０分～１２０分焼きます。

最後にアルミホイルをはがして、たれを塗りながら照りを出すように表面を焼いて出来上がり。