春巻きの皮を4分の1に切る

切れてるチーズを縦に半分に切る

皮のはじの部分にチーズを置いて巻いていく。皮に水をつけるのは最後巻きおわる時だけでオッケー。

こんな感じ。こうすると少しでている皮の部分がカリッと揚がっておいしい。

高い温度の油であげます。180℃以上でオッケー。箸を入れたらすぐに泡が出てくるくらい

揚げる時間は30秒程度でオッケー！長い時間揚げてしまうとチーズが出てくるので注意！
塩をふりかけて完成！