ふきは、斜め薄切りにしてさつま揚げは、短冊切りにする。フライパンに油を入れ軽く炒める。

１に、醤油(一味も)以外の材料をすべて入れ、落とし蓋(キッチンペーパーでもよい)をして３分くらい中火で煮る。

蓋を外し、醤油を加え煮汁がある程度なくなるまで煮る。
焦げるのでたまに箸で混ぜてください。

大人は、一味など加えるとおつまみにもいいですよ♪