ヘルシーつまみ♪こんにゃくの柚子胡椒煮

Name: ヘルシーつまみ♪こんにゃくの柚子胡椒煮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: こんにゃく １枚; だし汁 １５０～１７０ｃｃ; ●酒 大さじ１; ●味醂 大さじ１; ●砂糖 甘めお好みなら大さじ2分の1; ●しょう油 大さじ１; 柚子ごしょう 大さじ2分の１; 青ねぎ あれば

花の嵐 @cook_40097691

あっさりおいしいヘルシーなおつまみ♪こんにゃくとゆずごしょうってシンプルだけどクセになります。
このレシピの生い立ち
近所のおいしい居酒屋さんの定番の突出し。
ユズゴだよね？とか考えながら作ってみました。
居酒屋さんのほうがもうちょっと味がしっかりついてるかな。でもダイエット中でもたくさん食べれる！その分飲める！(笑)

ヘルシーつまみ♪こんにゃくの柚子胡椒煮

花の嵐 @cook_40097691

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材料

2人分

こんにゃく１枚
だし汁１５０～１７０ｃｃ
●酒大さじ１
●味醂大さじ１
●砂糖甘めお好みなら大さじ2分の1
●しょう油大さじ１
柚子ごしょう大さじ2分の１
青ねぎあれば

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作り方

1

こんにゃくは一口大にてでちぎり熱湯に通してあくを抜き（2分程度）ざるにあげよく水を切ります。
2

鍋にだし汁を作り（水に粉末のだしの素でOK）●の調味料をすべて入れ弱火～中火で１を戻し７～１０分ほど煮ます。
3

柚子ごしょうを入れ2分ほど煮ます。冷まして味がしみたら完成です。
4

あれば青ねぎを散らしてどうぞ。
※我が家のしょう油は甘めです

コツ・ポイント

私はダイエット中の為(笑)砂糖はいれませんのでやや基本の味がものたりないかもしれません。お好みで調整してくださいね。
柚子ごしょうは辛いのがすきなのでたっぷりいれますが、こちらも調整してくださいね。
冷めてからのほうがおいしいです。

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つくれぽ

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花の嵐 @cook_40097691

2013/05/29 01:48に公開

ようこそ花の嵐食堂へお越しいただきありがとうございます。おいしいものが大好き、食べること、飲むこと大好き。まだまだ拙いレシピですが、たくさんのつくれぽをいただきとっても励みになってます。ここずっとお礼にも行けずごめんなさい。ほんとにありがとう。こちらをのぞいていただいた方、フォルダインして下さったかた、レポいただいた方、心から感謝してます！

このレシピのキーワード

煮物こんにゃく酒青ネギ

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