激うま！和風みそシチュー
野菜不足の方にはオススメです☆
このレシピの生い立ち
野菜がたくさん摂れる寒い時期に持ってこいのメイン料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは土を取って皮を剥ぎ、太めのささがきにして水でさらす。５分さらし、水を替えて更に5分浸ける。
-
- 2
れんこんは皮を剥いて四つ切りにして5㍉の厚さに切って酢水に10分程さらす。
-
- 3
大根は皮を剥いて3㍉の短冊切りにする。
-
- 4
人参は皮を剥き、3㍉の短冊切りにする。
-
- 5
しめじは石づきを取って小房に分ける。
-
- 6
鮭は食べやすい大きさに切る。
-
- 7
鍋も油をバターを入れて野菜を入れて野菜がしんなりするまで炒める。
-
- 8
野菜がしんなりしたら水を3カップ入れ強火で煮て灰汁を取り弱火で更に煮る。
-
- 9
野菜が柔らかくなったら牛乳を入れて弱火で混ぜながら2～3分煮て、みそを溶きながら入れ塩こしょうで味を調える。
-
- 10
水溶きかたくり粉でとろみをつけて出来上がり☆
-
コツ・ポイント
鮭は煮る時は皮を取ったほうがいいです。煮てると剥がれてくるんで…。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18554028
