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豚丼のタレ♪帯広風♪
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豚丼のタレ♪帯広風♪-レシピのメイン写真

豚丼のタレ♪帯広風♪

元料理講師のれあっぴ
元料理講師のれあっぴ @cook_40015495

豚丼だけじゃもったいない!
このレシピの生い立ち
今日は豚丼にしたくって。亡き祖父の作る絶品タレレシピがわからないので、まずは自己流です。でも美味しいよ。今度祖父バージョンもアップします。

豚丼だけじゃもったいない!
このレシピの生い立ち
今日は豚丼にしたくって。亡き祖父の作る絶品タレレシピがわからないので、まずは自己流です。でも美味しいよ。今度祖父バージョンもアップします。

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豚丼のタレ♪帯広風♪

元料理講師のれあっぴ
元料理講師のれあっぴ @cook_40015495

豚丼だけじゃもったいない!
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今日は豚丼にしたくって。亡き祖父の作る絶品タレレシピがわからないので、まずは自己流です。でも美味しいよ。今度祖父バージョンもアップします。

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材料

1単位
  • しょうゆ 1カップ
  • みりん 1カップ
  • 酒 1/2カップ
  • 黒砂糖 100g
  • 昆布 5㎝1枚
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作り方

  1. 1

    材料を鍋に入れ、30分ほど置く。

  2. 2

    火にかけ、沸騰したら昆布を取り出し、弱火で30分ほど煮詰める。焦げないよう、時々かき混ぜつつ。

    • 豚丼のタレ♪帯広風♪作り方2写真

コツ・ポイント

肉に、片栗粉や小麦粉をまぶして焼くとなお美味☆帯広のは炭火焼なので、お肉はフライパンよりグリルのほうが美味しいよ!

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元料理講師のれあっぴ
元料理講師のれあっぴ @cook_40015495
2010/11/05 07:10に公開
若い頃は企業栄養士で料理講師をしていましたが、現職は美容系です。大学1年の娘と、中1の息子がいるママです♪プロフ写真は娘が赤ちゃんのときのものです。よろしくお願いします(^-^)
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このレシピのキーワード

豚丼 酒 コンブ 黒糖

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