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ハックルベリーのジャム♪
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ハックルベリーのジャム♪-レシピのメイン写真

ハックルベリーのジャム♪

ルンルン♪
ルンルン♪ @cook_40046519

生食は、まずい!ハックルベリーを美味しく食べたくて(*^_^*)
チーズにも、よく合うジャムです!
このレシピの生い立ち
前から「まずくて、生食できない」と聞いていた、ハックルベリー!でも、アントシアニンが
ブルーベリーの4.5倍?!

頂いた物を早速ジャムへ♪

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チーズにも、よく合うジャムです!
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生食は、まずい!ハックルベリーを美味しく食べたくて(*^_^*)
チーズにも、よく合うジャムです!
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材料

  • ハックルベリー 500g
  • 砂糖 200g
  • レモン汁 大さじ1 (1/2コ分)
  • 水 50cc
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作り方

  1. 1

    ヘタを取り除き、実をきれいに洗い、ざるにとってよく水切りしたハックルベリーと砂糖を鍋に入れ、軽く潰し1時間置く

    • ハックルベリーのジャム♪作り方1写真
  2. 2

    水とレモン汁も加え、中火にかける。
    途中、あくを取りながらトロッとするまで、煮つめる。

  3. 3

    冷めると一気にとろみが出るので、早いかも?と思うぐらいで、火からおろし、出来上がり。

  4. 4

    ハックルベリーのジャムで、マーブルシフォンケーキ❤

    • ハックルベリーのジャム♪作り方4写真

コツ・ポイント

急ぐ時は、ハックルベリ-をよく潰してから、作り始めてください。
実がブルーベリーより固いため、水を加えて火にかけた方が、焦げ付きにくく作りやすくなります。
レモンの代わりに、お酢を入れても色止めになります。(大さじ1/2)

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ルンルン♪
ルンルン♪ @cook_40046519
2010/10/28 23:38に公開
簡単に作れる料理やお菓子、また覚えやすい分量で、美味しく!を、目指しています。ハーブや、野菜を使った料理も 紹介していきたいと思います。
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このレシピのキーワード

ジャム ハックルベリー

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18558444
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