白菜１／４の葉の間に豚バラ肉を挟めていきます。

圧力鍋に隙間なく並べて入れていきます。

しょうがの薄切り、酒、めんつゆを回し入れて、圧力鍋で加圧三分します。

加圧三分で白菜から水分が出てお肉も白菜もやわらか。器にお肉と白菜を盛り付けます。

白菜とお肉から出ただし汁を片栗粉でとろみをつけます。とろみのついた汁を白菜と豚肉にかければ完成。