コクがあってとっても美味しい中華うどん♪
私の得意なうどんシリーズ！(笑)。具材はルクエで作って、スープ作りも万能中華調味料を使えば簡単♪に出来ちゃいますよ~。
このレシピの生い立ち
天気のいい昼下がり。ラーメンにしようかうどんにしようか悩んでて、えーい面倒臭いからコラボしちゃえ！っていうノリで作りました(笑)。
コクがあってとっても美味しい中華うどん♪
私の得意なうどんシリーズ！(笑)。具材はルクエで作って、スープ作りも万能中華調味料を使えば簡単♪に出来ちゃいますよ~。
このレシピの生い立ち
天気のいい昼下がり。ラーメンにしようかうどんにしようか悩んでて、えーい面倒臭いからコラボしちゃえ！っていうノリで作りました(笑)。
アプリでひらく作り方
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具を作ります。まずは豚肉と片栗粉をよーく揉み込んで5分くらい置く。その間にしめじとピーマンをひとくち大に切る。
- 2
ルクエに豚肉→しめじ→ピーマンの順に入れて、○印の調味料をまぶしたら電子レンジで6分蒸す。(500Wの場合)
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- 3
スープを作ります。フライパンに★印をすべて入れて温めておく。※弱火でコトコト煮込んでおくとgood
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- 4
電子レンジでチンしたら、一度フタを開けて食べるラー油を入れてよく混ぜ合わせる。もう一度電子レンジで1分加熱する。
- 5
うどんを茹でます。お湯が沸騰したらうどんを入れて、再び沸騰すればOK。※冷凍うどんでも美味しくできますよ♪
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- 6
うどん→スープ→具の順番で盛りつけたら、できあがり♪お好みでコショウを添えて召し上がれ～。
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- 7
これが、今日使った調味料です！一番左が「味覇(ウェイパー)」です。これが本当にうまい！最近はスーパーでも売ってますよ。
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コツ・ポイント
・片栗粉と肉を混ぜる時に、少量のしょうゆを入れると濃厚な味わいになります。
・ルクエが無い場合は、フライパンで炒めてね♪
・今回は私のお気に入り調味料「味覇(ウェイパー)」を使いましたが、無い場合は鶏がらスープでも代用できます。
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