♦♢里芋の麺つゆバター煮♢♦
kurukurumin @Maki_Oyama
里芋の味噌バター煮も美味しいですが
たまには麺つゆバター煮もいかがでしょう？
このレシピの生い立ち
里芋の味噌バター煮はポピュラーですが 麺つゆバター煮もコクがあって美味しいです♪
家族が好きな簡単な煮物です。
娘達への覚書として。
♦♢里芋の麺つゆバター煮♢♦
里芋の味噌バター煮も美味しいですが
たまには麺つゆバター煮もいかがでしょう？
このレシピの生い立ち
里芋の味噌バター煮はポピュラーですが 麺つゆバター煮もコクがあって美味しいです♪
家族が好きな簡単な煮物です。
娘達への覚書として。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に■をすべて入れて火にかけ バターが溶けてきたら里芋を入れる。
-
- 2
沸騰してきたら弱火にして落し蓋をして更に蓋をし 里芋に火が通るまで15分ほど煮る。
-
- 3
煮汁が少なくなってきた頃に 落し蓋を取り 鍋をゆっくり回して全体に煮汁を行き渡らせる。
-
- 4
煮汁がなくなる寸前までゆっくりと鍋を回して 照りが出たところで火を止める。
-
- 5
器に盛り付け 黒ごまをお好みでふって出来上がりです。
-
- 6
つくレポを下さった「あっこ姉さん」からの情報で 生の里芋では２０分以上煮たとのことです。
- 7
2010,12,03に話題入りさせて頂きました。どうも有難うございました。
-
コツ・ポイント
短時間に作るために私はいつも冷凍里芋を使っていますが、冷凍でない場合は里芋が煮える時間に若干差が出ると思いますので 加減してお願いします。
塩コショウはしっかりふったほうが美味しいです。
つくれぽ
調理師。豆腐マイスター。介護食アドバイザー。乾物防災食講師。だしソムリエ。そ２人の社会人の姉妹の母です。ハンドルネームは、17歳で虹の橋を渡ったミニチュアダックスの「くるみ」から付けました。自宅にて「やさしい」ごはん教室自宅レストラン・リトリートダイニング「まきてらす」を主宰しております。宜しくお願いいたします。
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