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メインになる!野菜たっぷりコールスロー

青い魚
青い魚 @cook_40134692

他のおかずを無視しちゃうくらいのおいしさ。プロ直伝野菜たっぷり酸っぱくないコールスロー。隠し味は○○油と醤油です。
このレシピの生い立ち
食堂のおばちゃんに「こんなおいしいコールスロー初めて!教えてください」と思わず(それも初対面!)言ってしまった一品。「日本人はね、やっぱり醤油なんだよ」ということでした。サラダなのに、これだけでご飯がもりもりすすみます。

他のおかずを無視しちゃうくらいのおいしさ。プロ直伝野菜たっぷり酸っぱくないコールスロー。隠し味は○○油と醤油です。
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青い魚
青い魚 @cook_40134692

他のおかずを無視しちゃうくらいのおいしさ。プロ直伝野菜たっぷり酸っぱくないコールスロー。隠し味は○○油と醤油です。
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他のおかずを無視しちゃうくらいのおいしさ。プロ直伝野菜たっぷり酸っぱくないコールスロー。隠し味は○○油と醤油です。
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材料

4人分
  • キャベツ 1/4玉
  • キュウリ 1~2本
  • ニンジン 1本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • トウモロコシ缶 1缶
  • 塩 小さじ1
  • ★マヨネーズ 大さじ2
  • ★醤油 大さじ1~3
  • ★胡麻油 大さじ1
  • ★胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    キャベツは千切り。玉ねぎも薄く切る。

  2. 2

    キュウリ、ニンジンはスライサーで千切り。

  3. 3

    とうもろこし以外の野菜すべてをボールに入れ、塩をまぶして少しおき、よくしぼる。

  4. 4

    とうもろこしと調味料を加えてあえる。

  5. 5

    お好みで仕上げに胡麻をふっても風味がましておいしい。

  6. 6

    小さい子供がいる場合は玉ねぎ抜きのほうがいいかもしれません。

コツ・ポイント

生で食べられる野菜はなんでも入れることができます。
シーチキンや帆立缶を入れるとリッチになります。
野菜の総量などにより醤油の量を加減してください。

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青い魚
青い魚 @cook_40134692
2010/11/12 06:00に公開
小麦粉好き。3児の母。毎日パンを焼き、週末はドーナツやスコーンを焼く。  
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このレシピのキーワード

コールスロー 缶詰 にんじん キャベツ キュウリ とうもろこし 玉ねぎ

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