大根は薄くいちょう切りにする。塩少々（分量外）をふって１０分ほどおく。さっと洗い、手で水気を絞る。

生ハムは食べやすい大きさに切る。

ボールに◎の材料を入れ混ぜ合わせる。１．の大根と２．の生ハムも加えてあえる。

冷蔵庫内にしばらくおいてなじませる。