フードプロセッサーにベーコンを入れてみじん切りにし、次に刃を外して粉チ&ブラックペッパーを加えて良く混ぜます。

刃をセットし直して冷えたバターを加え5秒程撹拌します。
※バターが溶けないよう撹拌は短めにしてЙё★

卵黄とはちみつを計量して良く混ぜ、牛乳を注いで更に良～～～く混ぜ、レンジ500ｗで40～50秒チン。38度位に温めます。

ボールに強力粉～イーストまで入れ、③をイースト目がけて注ぎ、ボールを傾けた状態でイースト部分を箸で良く混ぜて溶かします。

イーストが溶けたら全体を良く混ぜ、ある程度まとまって来たら捏ね台に出して約15分捏ねます。
※捏ねづらい時は手粉を少々。

生地を広げて②を包み、更に10～12分捏ねます。
※え～!?って程具が多いけど(笑)ちゃんと綺麗にまとまるのでご安心を♡

ツルんと綺麗に丸めてお尻をしっかり閉じ、シートを敷いた天板に乗せてラップ&濡れ布巾を被せて40度で約1時間発酵します。

生地が2倍になったらフィンガーチェックしOKなら捏ね台に移して麵棒で丁寧にガス抜きします。

再度丸めてラップ&濡れ布巾を被せてベンチタイム15分。

生地のお尻を上にして手の平で押しながらある程度生地を平らに均し、更に麵棒で縦横20cm位に伸ばします。

⑩をスケッパーで縦に4本、横に4本切って全部で16個にカットします。
↑雑でゴメンなさい(●- -)(○_ _)ﾍﾟｺ

天板に乗せてラップ&濡れ布巾を被せ、生地が約1.5倍になるまで40度で40～50分発酵します。

オーブンを180度に余熱し、その間に生地にオリーブオイルとお好みで粉チーズを振ります。
※オイルは多めに塗ってもOK♪

余熱が完了したら12分焼いて完成★*
粗熱が取れたら⑰の保存方法で袋に保存します。
※3～4時間後位から食べ頃です♡

耐熱容器にクリチ&コンソメを入れ500wで20秒チン。良く混ぜコンソメが溶けたら◎を加えて更に良く混ぜます。

オイルがしっかり馴染んだらラップをして冷蔵庫で良く冷やして完成♪直接塗ったり焼いたパンに塗ったり野菜に付けたり…♡

※保存はジップロックにキッチンペーパーを1枚敷いてその上にパンを並べます。まだ温かいままで保存するのがおススメ。