簡単♡ぶりと蓮根甘辛照り焼き。
emyo @emyo
フライパン１つで簡単！旬のブリと蓮根を甘辛ダレに絡めてボリューム満点♪お魚嫌いさんでも食べやすい一品です＾＾
このレシピの生い立ち
旬のブリを、これまた旬の蓮根と合わせボリュームアップ！食べ応えのあるメインにしたくて考えました＾＾
簡単♡ぶりと蓮根甘辛照り焼き。
フライパン１つで簡単！旬のブリと蓮根を甘辛ダレに絡めてボリューム満点♪お魚嫌いさんでも食べやすい一品です＾＾
このレシピの生い立ち
旬のブリを、これまた旬の蓮根と合わせボリュームアップ！食べ応えのあるメインにしたくて考えました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりの表面に塩をふってキッチンペーパーの上に、約２０分くらい置いておく。出てきた水分はしっかりと拭っておく。
-
- 2
蓮根の皮をむいて、１.５ｃｍ幅に切り、酢水(酢が分量外)にさらしてアクを取る。
■は混ぜ合わせておく。 -
- 3
ブリの骨と皮を除いて一口大に切る。キッチンペーパーで水気を切った蓮根と共に薄く片栗粉をまぶす。
-
- 4
フライパンに多めに油(分量外)をしき、ブリ、蓮根を並べ、焼き色がつくまで焼いていく。
-
- 5
両面がキツネ色になったら、火を止め、キッチンペーパーで余分な油を拭う。
-
- 6
再度火にかけ■を加え、具材とタレを全体に絡める。
最後にゴマをふって完成です♪ -
コツ・ポイント
１の工程がブリの臭み取りになります。これは省かず行ってください。
甘辛タレは隠し味のお酢がポイント！脂ののったブリとの相性が抜群です♡
つくれぽ
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