米粉でグラタン♥
小麦粉や片栗粉は使わずに、米粉を使用しました。
このレシピの生い立ち
グラタンが食べたくなったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱はクシ切り、ぶなしめじは石づきを取ってほぐします。
- 2
とこもろこしの缶詰をザルにあけて水気を切ります。
- 3
マカロニを茹でます。
(茹で終わったら、ザルにあけます。) - 4
鍋にオリーブオイルを引いたら、玉葱、ぶなしめじをしんなりするまで炒めます。(火が強いと焦げ付くので、火加減に注意。)
-
- 5
玉葱とぶなしめじがしんなりして来たら、トウモロコシとマカロニを入れて軽くかき混ぜます。
- 6
塩コショウします。
- 7
◎をボウルに入れて良くかき混ぜます。
- 8
◎を具材の入った鍋に全て入れます。
- 9
◎を鍋に入れたら、良くかき混ぜてフツフツするまで弱火で煮込みます。
- 10
味見をします。
塩分が足りなかったら、塩コショウ又はコンソメを足します。 - 11
オリーブオイルを軽く塗った耐熱皿に盛ります。
- 12
お好きな量のチーズをかけたら、その上にパン粉を少し振りかけます。
- 13
オーブンで２０分ほど焼いたら完成です。
-
コツ・ポイント
マカロニの茹で時間は、袋に記載されている通り茹でてください。
◎を鍋に入れた時、ベッタリと固い場合は牛乳を少しずつ足して調整してください。
固形コンソメを使用する場合は、あらかじめ包丁で細かくしてから使用してください。
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