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具材が少なくてもOK!人参と春雨の春巻
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具材が少なくてもOK!人参と春雨の春巻-レシピのメイン写真

具材が少なくてもOK!人参と春雨の春巻

chonmamam
chonmamam @cook_40131754

具材の種類が少なくても美味しい春巻きできます。油は面倒なので揚げ焼!味付けも鶏がらスープの素のみ。我が家では完売メニュー
このレシピの生い立ち
春巻きが食べたいけどたけのこもキクラゲもそんなものない…って時に作りました。意外や意外、なかなか美味しくて完売!具材の種類が少なくても満足できる一品になったので覚書。

具材の種類が少なくても美味しい春巻きできます。油は面倒なので揚げ焼!味付けも鶏がらスープの素のみ。我が家では完売メニュー
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具材が少なくてもOK!人参と春雨の春巻

chonmamam
chonmamam @cook_40131754

具材の種類が少なくても美味しい春巻きできます。油は面倒なので揚げ焼!味付けも鶏がらスープの素のみ。我が家では完売メニュー
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春巻きが食べたいけどたけのこもキクラゲもそんなものない…って時に作りました。意外や意外、なかなか美味しくて完売!具材の種類が少なくても満足できる一品になったので覚書。

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材料

春巻きの皮10枚分
  • 人参 1と1/2本(我が家はたっぷり)
  • はるさめ 40g
  • 鶏がらスープの素 大さじ1と1/2(味付け濃い目)
  • (あれば)鶏ひき肉やそぼろ 好きなだけ(入れる場合は鶏がらスープの素を増やして味を調節)
  • 油 揚げ焼き用
  • ごま油 具材炒める用
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作り方

  1. 1

    春雨を戻しておく。急ぐ時はお湯で!

  2. 2

    人参の皮をむいて千切りに。

  3. 3

    人参を炒めてしんなりしてきたら水気を切った春雨を入れ、水分が飛ぶまで炒める。

  4. 4

    (ひき肉がある場合は人参を入れる前に炒める。そぼろなら最後に!)

  5. 5

    火が通ったら鶏がらスープの素を入れる。これで具材は完成。写真は鶏そぼろ入り。

    • 具材が少なくてもOK!人参と春雨の春巻作り方5写真
  6. 6

    春巻きの皮で包む。

    • 具材が少なくてもOK!人参と春雨の春巻作り方6写真
  7. 7

    フライパンに多めの油を敷いて揚げ焼きに!

  8. 8

    完成!

    • 具材が少なくてもOK!人参と春雨の春巻作り方8写真

コツ・ポイント

中身ができたら味見してください。お好みで調整を。うちは結構しっかり目で味付けして何もつけずに食べてます。

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chonmamam
chonmamam @cook_40131754
2018/07/07 06:18に公開
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