失敗しない！簡単☆誰でも半熟味たまご
食べる時々ごろ寝 @cook_40177471
誰でも半熟トロ〜リ味たまごが作れます♡沸騰→火を止めて待つだけ。味付けはしょうゆと水を１対１で割るだけ！面倒な計りもなし
このレシピの生い立ち
調理人だった叔父から、半熟茹でたまごの作り方のコツを教えてもらいました。我が家では煮卵を作る時はこの方法です。
失敗しない！簡単☆誰でも半熟味たまご
誰でも半熟トロ〜リ味たまごが作れます♡沸騰→火を止めて待つだけ。味付けはしょうゆと水を１対１で割るだけ！面倒な計りもなし
このレシピの生い立ち
調理人だった叔父から、半熟茹でたまごの作り方のコツを教えてもらいました。我が家では煮卵を作る時はこの方法です。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水とたまごを入れて蓋をして中火にかける。今回はたまご4個使用。
（水の量は、たまごにかぶる程度） -
- 2
沸騰したら火を止め、蓋をしたまま5、6分おく。
＊蓋は絶対あけない！ -
- 3
ポリ袋に、しょうゆ:水＝1:1を入れる。（今回はお玉で1杯ずつ。）
-
- 4
殻をむいたたまごをポリ袋に入れ、冷蔵庫で2時間～１晩漬ける。＊少し深目の皿に置いて保存すると味がいき渡りやすくなります
-
- 5
＊しっかりした味付けなので、ラーメン、ご飯のおかず、おつまみ、お弁当に(*Ü*)冬はおでんの具材にしてもgood♪
-
- 6
＊我が家は1～2日で食べるのでビニール袋を使いますが、3日以上保存する場合はジップロックをお薦めします。
コツ・ポイント
ゆでたまごは沸騰したらすぐに火を止めて下さい！そのまま蓋をして、余熱でたまごを固めて下さい。
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