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日本酒と合わせる塩辛きゅうり豆腐和え
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日本酒と合わせる塩辛きゅうり豆腐和え-レシピのメイン写真

日本酒と合わせる塩辛きゅうり豆腐和え

どんべ
どんべ @cook_109301806
さいたま市

私の定番のつまみシリーズ。きゅうりみょうが大葉 プラス Xです。

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日本酒と合わせる塩辛きゅうり豆腐和え

どんべ
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材料

一人呑み用
  • きゅうり 一本
  • みょうが 一本
  • 大葉 3枚ほど
  • 塩辛 適量
  • 豆腐 3分の1丁
  • ゆずの皮 適量
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作り方

  1. 1

    野菜切る→器へ

  2. 2

    塩辛と水切りした豆腐(私は硬めの絹)→器へ

  3. 3

    混ぜてお好みで唐辛子や、ネギや、ゴマ油など。アレンジは自由。

コツ・ポイント

切れる包丁で。切れない包丁は美味しさが半減。ゆずが大事です。私は冷凍したゆずを使っています。醤油を足すならごく少量で。

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どんべ
どんべ @cook_109301806
2026/06/05 12:43に公開
さいたま市
忙しい中、なるべく簡単に美味しいものを作りたい。そしておつまみを研究しています。グータラだけど、なるべく体に良い、自然に近いものを使いたいですね。
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このレシピのキーワード

塩辛 大葉 みょうが キュウリ ゆず 豆腐

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