鶏胸肉の蒸しサラダ
☆みほ☆MK @cook_40169041
安い鶏胸肉が美味しくボリュームあるサラダになります(´ω｀*)
このレシピの生い立ち
外食先で食べて美味しかったので真似してみました(´ω｀*)
鶏胸肉の蒸しサラダ
安い鶏胸肉が美味しくボリュームあるサラダになります(´ω｀*)
このレシピの生い立ち
外食先で食べて美味しかったので真似してみました(´ω｀*)
作り方
- 1
鶏胸肉にフォークを数カ所刺してから両面塩コショウをふってすり込ませる
- 2
耐熱皿に鶏胸肉を乗せて、2分温める。ひっくり返して2分温めてラップのまま人肌になるまで放置します。
- 3
お皿にリーフやキュウリなど好きな野菜をひらたく盛る。
- 4
粗熱をとった鶏胸肉を少し厚めにカットして、大葉を交互に挟みながらお皿に盛り付ける
- 5
ドレッシングつくり
鶏胸肉を温めた時に出た汁 酢 ごま油 梅肉 茹でたオクラを混ぜる - 6
梅肉は鶏胸肉の上にかけるようにすると彩が綺麗に見えます。
ドレッシングは全部かけずに足りなかったら追加するといい。
コツ・ポイント
鶏胸肉にフォークを刺すことで中まで火が入らやすくなります！温めすぎると硬くパサパサになってしまうので余熱で中まで火を入れる感じで。
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