フローズンプラムヨーグルト
liqueur☆ @meux
プラムの皮の色を引き出た、ピンク色のフローズンヨーグルトです。
このレシピの生い立ち
プラムの煮汁が綺麗な赤色になるので、色を活かしてピンク色の甘酸っぱいフローズンヨーグルトにしました。
フローズンプラムヨーグルト
プラムの皮の色を引き出た、ピンク色のフローズンヨーグルトです。
このレシピの生い立ち
プラムの煮汁が綺麗な赤色になるので、色を活かしてピンク色の甘酸っぱいフローズンヨーグルトにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
プラムにナイフを入れ、ひねりながら縦半分に割ります。
種を取り出します。 -
- 2
鍋に手順1、砂糖、水を入れ、5分ほど弱火で煮込みます。
皮がめくれ上がってきたら、火からおろします。 -
- 3
粗熱が取れたら煮汁ごと、ヨーグルト、牛乳と一緒に、ミキサーにかけます。
-
- 4
保存容器に入れ、冷凍庫で冷やし固めます。
-
- 5
1～2時間に一度、フォーク等でかき混ぜます。それを２～３回くり返します。
-
- 6
固まったら、器に盛り付けます。
-
- 7
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2017/11/21 -
コツ・ポイント
プラムは一度火に掛けて、皮の色を水分に溶かし出します。生のままミキサーにかけた場合は、綺麗なピンク色にはなりません。
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