野菜を一口大に、エリンギは半分に切り、薄切りにする。

フライパンでたまねぎ・にんじん・ピーマンを炒める。

火が通ってきたらひき肉・エリンギを入れる。

材料に火が通ったら★を入れてかきまぜ、一煮立ちさせる。

ぐつぐつしてきたら、少量の水で溶いた片栗粉を回し入れる。

とろみがついてきたら火を止めて完成。