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桜えびのサラダ風ちらし寿司
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桜えびのサラダ風ちらし寿司-レシピのメイン写真

桜えびのサラダ風ちらし寿司

静岡の桜えびヤママル
静岡の桜えびヤママル @cook_40130411

桜えびの味わいや彩りに、たくあん&小梅の食感をプラス!葉もので巻いてさっぱりサラダ感覚のちらし寿司に♪
このレシピの生い立ち
桜えびは漁期以外にも、冷凍したものをおいしく召し上がれます。夏におすすめの召し上がり方を紹介したくて、さっぱりおいしいちらし寿司にしました♪釜あげ桜えびのピンク色で華やかなちらし寿司にしました。たくあんと小梅で食欲UP!!

桜えびの味わいや彩りに、たくあん&小梅の食感をプラス!葉もので巻いてさっぱりサラダ感覚のちらし寿司に♪
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桜えびは漁期以外にも、冷凍したものをおいしく召し上がれます。夏におすすめの召し上がり方を紹介したくて、さっぱりおいしいちらし寿司にしました♪釜あげ桜えびのピンク色で華やかなちらし寿司にしました。たくあんと小梅で食欲UP!!

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桜えびのサラダ風ちらし寿司

静岡の桜えびヤママル
静岡の桜えびヤママル @cook_40130411

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桜えびは漁期以外にも、冷凍したものをおいしく召し上がれます。夏におすすめの召し上がり方を紹介したくて、さっぱりおいしいちらし寿司にしました♪釜あげ桜えびのピンク色で華やかなちらし寿司にしました。たくあんと小梅で食欲UP!!

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桜えびは漁期以外にも、冷凍したものをおいしく召し上がれます。夏におすすめの召し上がり方を紹介したくて、さっぱりおいしいちらし寿司にしました♪釜あげ桜えびのピンク色で華やかなちらし寿司にしました。たくあんと小梅で食欲UP!!

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材料

2人分
  • 温かいご飯 240g(お茶碗2杯分)
  • すし酢 大さじ1と1/2
  • 釜あげ桜えび 50g
  • たくあん 5cm程度
  • カリカリ小梅 8個
  • きゅうり 1/2本
  • サラダ菜 1株
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作り方

  1. 1

    温かいご飯をボウルに入れ、寿司酢を回しかけ寿司飯を作ります。

  2. 2

    たくあんは7~8㎜程度の角切り、小梅は種の周りに包丁を入れ実のを切り外します。

  3. 3

    きゅうりは7~8㎜程度の角切りにし、塩少々をまぶして10分ほどおき、キッチンペーパーで水気を拭きます。

  4. 4

    1のボウルに釜揚げ桜えびと2と3を入れ、よく混ぜます。

  5. 5

    サラダ菜でご飯を包みながらお召し上がりください。

コツ・ポイント

すし酢は、温かいごはんに回しかけると味が良く馴染みます♪

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静岡の桜えびヤママル
静岡の桜えびヤママル @cook_40130411
2015/07/21 23:28に公開
駿河湾桜えびの地元由比漁港の桜えび買受人です!カルシウムと旨味たっぷりの桜えびを毎日の食卓にお使いいただけるようにバラエティ豊かなレシピをご紹介していきます♪お取り寄せはコチラ→http://yama-maru.comFacebook→https://facebook.com/yamamaru.sakuraebi☆kitchen studio mogu本田淑美先生にご協力いただいています☆
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このレシピのキーワード

サラダ ちらし寿司 キュウリ サクラエビ たくあん サラダ菜 ご飯 小梅

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