夏バテ予防に【赤紫蘇ジュース♪】
madamーyuri @cook_40070002
綺麗な赤色♪薄めて飲みます。炭酸水、水、焼酎、ウォッカ、割る物は自由です♪簡単なのに体に良い成分が沢山♪
このレシピの生い立ち
赤紫蘇ジュースは体にとても良い事を知って、昨年から作っています。
夏バテ予防に【赤紫蘇ジュース♪】
綺麗な赤色♪薄めて飲みます。炭酸水、水、焼酎、ウォッカ、割る物は自由です♪簡単なのに体に良い成分が沢山♪
このレシピの生い立ち
赤紫蘇ジュースは体にとても良い事を知って、昨年から作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
赤紫蘇は綺麗に洗ってザルで水切りをしておきます。
- 2
ホーロー鍋やテフロン加工の鍋に水1500ccを入れて沸騰させ赤紫蘇の葉を入れます。
- 3
私の好みはf(^_^;8分間♪煮出し、箸で赤紫蘇をボールの上にザルを置いた状態の所に引き上げて箸で押して無駄なく絞ります
- 4
ボールに溜まった汁を鍋に戻し、砂糖と米酢を加え砂糖が溶けるまでよく混ぜます。
- 5
保存する容器は天然水の入っていたペットボトルの中を乾燥させてから酢を30cc程注ぎ入れ、蓋をして酢が行き渡る様に振り振り
- 6
それが殺菌になります。その時に使った酢は捨てて下さいね。コップに注ぎやすい容器が良いですよ。
- 7
長く保存する時には砂糖を500gにして下さいね。我が家では１週間で飲み終わるので砂糖控えめでも大丈夫♪冷蔵庫で保存です
- 8
ジュースの粗熱が取れたら酢で殺菌したペットボトルの注ぎ口にロートを置きペーパータオルを敷きジュースを濾しながら入れます。
- 9
綺麗な赤紫蘇ジュースの完成です。お好みの濃さ、お好みのもので割って飲んで夏を乗り切りましょう♪北海道も暑い～(>.<)
コツ・ポイント
赤紫蘇の葉を綺麗に洗う事。ル・パルフェの様な密封広口の保存容器は煮沸消毒もしやすいですが、注ぎにくいです(;^_^A
ペットボトルに移す時は、ある程度冷めてからに♪
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