鍋に水300ccを沸騰させて、コンソメキューブ1個入れます。冷ました後冷蔵庫て冷やします。ご飯も冷まして冷蔵庫へ。

タマネギをみじん切りにして、半分を熱したフライパンにサラダ油を引いて、焦げないように中火で炒めます。

玉ねぎのみじん切りに透明感が出たところで、強火にして鶏挽肉を投入、一気に炒めます。残り半分の玉ねぎは水に浸しておきます。

挽肉の色が変わったところで、中火にしてカレー粉と唐辛子をいれ炒めます。トマト缶と水をいれて1時間煮込みます。

1時間煮込んで、ニンニクと生姜のすりおろし、ガラムマサラ、塩、醤油、中濃ソース、トマトケチャップで味を整えて冷まします。

常温になったところで水にさらしたタマネギのみじん切り(生)と、皮を剥いたトマトのざく切りを混ぜて冷蔵庫で冷やします。

カレー、ご飯、コンソメスープが冷えた段階で準備は整いました。ご飯はコンソメスープで洗い、ざるで水気を切り皿に盛ります。

その上にカレーを盛って出来上がり^ ^