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ブロッコリーの芯で塩きんぴら
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ブロッコリーの芯で塩きんぴら-レシピのメイン写真

ブロッコリーの芯で塩きんぴら

AOBA☆K
AOBA☆K @cook_40043490

よく捨ててしまうブロッコリーの芯もなかなかうまい!
このレシピの生い立ち
よく作る一品です★

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ブロッコリーの芯で塩きんぴら

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材料

  • ブロッコリーの芯 1株
  • 人参 1/2本
  • ごぼう 2本
  • ★塩 ひとつまみ
  • ★砂糖 小さじ2
  • ★白だし 50cc
  • ★みりん 大さじ1
  • ★白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにして、水に浸しアク抜き。

    • ブロッコリーの芯で塩きんぴら作り方1写真
  2. 2

    ブロッコリーの芯のまわりを六角形状に切り落とすと硬い繊維はほぼなくなります。

    • ブロッコリーの芯で塩きんぴら作り方2写真
  3. 3

    そしたら、千切りに。

    • ブロッコリーの芯で塩きんぴら作り方3写真
  4. 4

    人参も同じように千切り。

    • ブロッコリーの芯で塩きんぴら作り方4写真
  5. 5

    深めの鍋でオリーブ油を入れ、材料を全ていれ、炒める。

  6. 6

    ★で味付けし、すこししんなりするまで煮詰める。
    完成です!

  7. 7

    --

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AOBA☆K
AOBA☆K @cook_40043490
2012/03/15 23:27に公開
家庭で出来る料理。一工夫料理。キャンプ飯。写真の撮り方も下手だったので、随時見直し中っっ!!外食したお店でお気に入りの料理があれば自宅で1度再現チャレンジ。保育園給食メニューを再現!
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん スティックセニョール

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