インド直伝！本格的チキンカレー
Ｍ’Ｓキッチン @cook_40079235
インド人直伝の本格的インド家庭の味！非常に簡単ですが、すごーくおいしいです！ぜひぜひ作ってみた下さい♪
このレシピの生い立ち
インド出張中に教えてもらったインド家庭のレシピ。帰国後、微調整を重ねて好みの味になりました。我が家では、イチローにならって毎朝このカレーを食べています。
インド直伝！本格的チキンカレー
インド人直伝の本格的インド家庭の味！非常に簡単ですが、すごーくおいしいです！ぜひぜひ作ってみた下さい♪
このレシピの生い立ち
インド出張中に教えてもらったインド家庭のレシピ。帰国後、微調整を重ねて好みの味になりました。我が家では、イチローにならって毎朝このカレーを食べています。
アプリでひらく作り方
- 1
深めの鍋にバターを溶かし、玉ねぎを入れ、キツネ色になるまで炒める。
- 2
にんにくと生姜を加え、2、3分炒める。
- 3
ここにヨーグルトと、芯のかたい部分を取り除いたホールトマトを潰しながら入れ、4～6分炒める。
- 4
●と鶏肉を入れ、5分程度煮込む。
- 5
お湯を加え、ふたをして15分程度煮込む。
- 6
カレーパウダーを加えさらに15分程度煮込む。最後に生クリームをかけ、よくまぜて、出来上がり！
- 7
2010年6月21日話題のレシピに掲載されました！皆様ありがとうございます！
-
コツ・ポイント
チリパウダーの生産メーカーによってはかなり辛いものがあるので気を付けてください。日本で手に入るものはほとんど辛くない様な気がしますが、お気をつけください。
塩の加減、結構重要です。うまみに影響しますので味見をしながら調節してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18585807
